Cafeteras & Hervidores
Compra y vende cafeteras y hervidores en Guatemala.
Una cafetera de cápsulas vale lo que valen las cápsulas que puedes conseguir, y en Guatemala las cajas de Dolce Gusto son las que aparecen en el súper de siempre. Lo demás es más fácil de mantener. La cafetera de goteo acepta cualquier bolsa de café molido, la jarra eléctrica que se llena del garrafón calienta el agua para un té de manzanilla o de limón, y la máquina de espresso semiautomática de Black+Decker o De’Longhi pide grano molido esa misma mañana. Se mueven nuevas y de segunda mano, incluidas cafeteras de cápsulas cuyos dueños ya se pasaron al grano.
La cafetera de cápsulas depende de las cápsulas que se consiguen cerca:
Dolce Gusto es el sistema cuyas cajas están en los supermercados guatemaltecos, y por eso es la cafetera de cápsulas que más fácil se revende. Llegan otros sistemas también, y cada uno acepta solo su propia forma de cápsula, así que antes de comprar una averigua de dónde vas a sacar las cápsulas. Prepara una taza a la vez, sin moler y casi sin lavar nada, y le queda mejor a quien toma café solo o a un escritorio de oficina que a una casa que se acaba una jarra entera cada mañana.
Cuándo una cafetera de goteo le gana a la de espresso:
casi siempre, si el café se toma en taza grande. Una de goteo Black+Decker, Hamilton Beach u Oster acepta la molienda media que traen casi todas las bolsas y llena la jarra sin que nadie la cuide. Si el café se queda servido una hora, busca jarra térmica, porque la de vidrio sobre la plancha caliente lo sigue cocinando hasta amargarlo. La cafetera italiana de aluminio saca sobre la hornilla de gas un café corto y fuerte que mucha gente llama espresso, aunque trabaja a mucha menos presión. La máquina de espresso semiautomática es la que pide café fino y recién molido. Las de entrada traen filtros presurizados que perdonan el café de bolsa; las mejores necesitan un molino de muelas al lado. Para un café helado licuado, el espresso ya frío pasa a una de las licuadoras. La jarra eléctrica es lo más sencillo: hierve el agua para el té o la prensa francesa más rápido que una olla en la estufa y se apaga sola, y con uno de los hornos tostadores resuelve el desayuno sin prender la estufa.
La máquina de espresso pone el precio y las cápsulas el gasto de cada día:
una semiautomática nueva arranca en unos Q1,500, y las todo en uno que suman molino o cafetera de goteo llegan a unos Q5,000. Ahí una usada ahorra plata de verdad, siempre que todavía agarre presión, porque una bomba cansada o una caldera llena de sarro pueden costar más de arreglar que lo que vale la máquina. Con las de cápsulas pasa al revés. Una caja de dieciséis cápsulas Dolce Gusto anda entre Q70 y Q90, unos Q5 por taza. Una de cápsulas de segunda mano cuesta poco al principio, pero las cápsulas nunca bajan de precio.
Una máquina de espresso usada tiene que sacar un café frente a ti:
pon el portafiltro y pasa agua. Un zumbido parejo con chorro constante está bien; si zumba fuerte y sale un hilito, hay sarro o la bomba está gastada. Si gotea alrededor del portafiltro, el empaque del grupo está endurecido, y eso se arregla con poco, y la leche seca dentro de la boquilla de vapor tapa la punta. En una de cápsulas, prepara una y fíjate si se escapa agua debajo del soporte. Levanta la tapa de cualquier jarra eléctrica o cafetera de goteo y busca una costra blanca. Es sarro, y se forma más rápido cuando se llena del chorro que del garrafón, así que pregunta. Si la jarra no se apaga sola al hervir, el interruptor está fallando. En la italiana, revisa que el empaque de hule siga suave, que la válvula de seguridad esté destapada y que el aluminio por dentro no esté blanco y picado de pasar por la lavadora de platos.
Antes de que lleguen por tu jarra eléctrica o tu máquina de espresso:
descalcifícala y corre un ciclo limpio, porque quien compra va a levantar la tapa a buscar esa costra. Toma fotos de la máquina de frente, del depósito abierto y del portafiltro, los filtros, el apisonador y la jarrita para leche puestos a un lado. Si es de cápsulas, di de qué sistema es y si van cápsulas incluidas. Quien venga manejando desde Fraijanes o Santa Catarina Pinula va a querer ver la máquina sacar un espresso y vaporizar leche, así que ten el tanque lleno, el café molido y un cartón de leche frío en la refri.